4月24日，由我国新闻社联合中共黄山市委宣传部安排的“海外华文媒体走读黄山”活动一行记者，走进安徽祁门红茶博物馆，看望我国国家级非物质文化遗产项目——祁门红茶制造技艺。

　　祁门红茶因产于安徽省祁门县而得名。1915年，祁门红茶参与“巴拿马—太平洋国际博览会”，荣获金奖。2008年，祁门红茶制造技艺列入我国国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　当日，在安徽祁门红茶博物馆，来自加拿大、日本、菲律宾、意大利等国家和地区的华文媒体记者，深化祁门红茶制造车间，拍照工艺流程，采访工人师傅，体会红茶揉捻工艺，品鉴红茶质量。

　　据了解，传统的祁门红茶全系手艺制造，其质量取决于制造时间，因而祁红又有“祁门时间”之称。祁红制造技艺分为初制和精制两大部分，其间初制包含萎凋、揉捻、发酵、枯燥等工序，精制包含筛分、堵截、风选、拣剔、复火、匀堆等工序。(记者 刘浩 制造 吕慧乾)

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